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赤ライトボディ

ル・ナディール　ニュイ　2021 赤 750ml
LE NADIR NUIT 2021

￥7,260（税抜：￥6,600）

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産地：フランス/ロワール 品種：グロロー 醸造 9月16日に手摘みで収穫。全房で1週間タンクで醸し。縦型木製プレスで搾汁。古樽で18ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。22023年5月に瓶詰め。亜硫酸無添加。 コメント 「la nuit, le silence（夜、静寂）」という言葉は、大統領選挙のときにある左派のフランス政治家の演説から引用したものです。今ではその人のことは好きではありませんが、その演説自体は印象的でした。私たちが現代において闇や夜に向き合うことができなくなっていることについて語っていたのです。2021年はごくわずかな収量でした。成熟は良好でゆっくりと進みました。この区画は素晴らしく、毎年それぞれ異なる表情を見せてくれます。2021年のこのグロローは口当たりが非常に繊細で、とても微妙なニュアンスがあり、まるでピノ・ノワールのようです。赤スグリやクランベリーを思わせる繊細な赤い果実の香りに、湿った石ようなミネラル感とほのかに土っぽいニュアンス。しっとりとした酸味ときめ細かなタンニンが全体を支え、アフターにかけてカカオやバニラを思わせるほのかな甘やかさ、熟したプルーンのようなコクが奥行きを与え、飲み進めるほどにじんわりと静かな旨味が広がります。

LE NADIR（Fabien Perr??ard）ファビアン・ペレアール

Le Nadir は、ロワール地方ソミュール南部の Brossay と Forges に畑を所有する若手生産者 Fabien Perr??ard によるドメーヌです。世界中でグラフィックデザイナーとして働いた後、リシャールルロワなどのロワールやソミュールの自然派ワインに魅了され、Ch??teau de Villeneuve、Ch??teau Yvonne、Domaine M??laric などで経験を積み、2019年に自身のドメーヌを設立しました。

現在は約2haの畑を有し、主に Chenin Blanc、Cabernet Franc、Grolleau を栽培しています。畑はおよそ 80〜110mの標高に位置し、ソミュールの中では比較的高所にあります。しかし、Le Nadir のワインを特徴づけるのは標高そのものよりも、各区画の個性的な土壌です。

Brossay の畑はジュラ紀由来のシレックス（火打石）や粘土を含む石灰質土壌で構成され、ワインに張りのある酸、塩味、ミネラル感をもたらします。一方、Forges の畑は小高い丘の上に位置し、礫質や粘土を含む土壌から、より豊かな果実味と奥行きのある味わいを生み出します。これらの畑は西風の影響を受けるため、温暖な年でもフレッシュさを維持しやすい環境にあります。

栽培は有機農法を基本とし、除草剤や化学肥料は使用せず、畑仕事の多くを手作業で行っています。醸造においても介入を最小限に抑え、野生酵母による自然発酵、無清澄・無濾過を基本とし、亜硫酸の使用は無添加で仕上げられます。熟成には古樽やステンレスタンクを用い、ソミュール特有のトュフォー（石灰岩）を掘り抜いた地下カーヴで静かに熟成させています。

代表的なキュヴェには、Chenin Blanc から造られる La D??me d'Art??mis や Chebro、Cabernet Franc の For??ts Paisibles、Grolleau を主体とした Novembre や La Nuit, Le Silence などがあります。いずれも果実味を過度に強調することなく、土地の個性と繊細さを表現するスタイルが特徴です。

Le Nadir のワインは、派手なアロマや濃厚さを追求するのではなく、石灰質土壌由来の緊張感やサリニテ（塩味）、飲み疲れしない軽やかさを大切にしています。そのため、ロワールのクラシックなテロワール表現とナチュラルワインの自由な感性を兼ね備えた、非常に現代的なソミュールの生産者として注目されています。

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    ：196566
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