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オーストリア白

ユルチッチ　グリューべ　2025 白 750ml
Jurtschitsch GruVe 2025

￥3,850（税抜：￥3,500）

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産地：オーストリア/

葡萄：グリューナー・フェルトリーナー

 

ブドウは9月初旬に収穫され、丁寧に除梗後、非常に低い圧力で圧搾されました。クラシックなグリューナー・フェルトリーナーのフレッシュさと果実味は、ステンレスタンクでの熟成によってさらに引き立てられています。アートとワインが再び融合し、39回目のコラボレーションが実現しました。クリスティアン・ルートヴィヒ・アッターゼーによる躍動感あふれるラベルデザインには、「Gr??Ve-Glas」（グリューヴェグラス）というタイトルが付けられており、活気に満ちたグリューナー・フェルトリーナーの特徴である、力強く生き生きとした個性を表現しています。

ランゲンロイスにあるユルチッチワイナリーは、オーストリアでも最も格式あるワイナリーの一つであり、オーストリアのワイン文化を見事に体現しているといってもよい でしょう。近年、アルヴィンと妻のシュテファニーがワイナリーを引き継ぎ、プレミアムワインを作っています。彼らの作るワインは、テロワールを表現したワインです。奇 をてらったものではなく、長く培われてきた伝統に基づき、ランゲンロイスの様々な畑の持つ特徴をビオロジックな方法で、その土地の個性を豊かに表すワイン造りを目 指しています。健康な土壌、セラーでの最低限の人的介入こそ彼らがもっと大切にしていることです。62ヘクタールの自社畑はビオロジック農法を取り入れ、肥料は牛の糞 を使い、カバークロップが畝の間に茂っています。

 

Alwin Jurtschitsch （アルヴィン ユルチッチ ）は 1981 年 7 月 16 日に生まれ、ランゲンロイスの家族経営のワイナリー で育ちました。2000年に高校を卒業した後、彼は故郷のランゲンロイスを離れ、ウィーンの大学でジャーナリズムとコミュニケーションを学ぶ傍ら、ウィーンの1区にある 有名なWine & Co Bar / Restaurantでバーテンダーとして働きました。しばらくして、アルヴィンはオーストリアを離れ、農業とワインのさまざまな分野や場所でより実践的 な経験を積むことにしました。 そこで、2001 年に彼はニュージーランドに旅立ち、Seifried Winery で収穫作業の勉強をしました。 その後、オーストラリアで経験を積み ます。Veritas Winery の Barrossa Valleyで収穫作業を行ったり、Nimbin の Jerra Park と呼ばれるバイオダイナミック農場で農業を行ったりしながら、より多くの専門知識 を習得しました。 そこで彼は主に植物を栽培し、有機堆肥の生産について学びました。

 

学業の後、彼は家族経営のワイナリーのブドウ栽培を引き継ぐためにオーストリア に戻り、家族のブドウ園を生物学的、有機的な生産に変えました。 彼の妻シュテファニー・ユルチッチ（ドイツのGunderloch VDP Winery出身Hasselbach 生まれ）が加わ り、彼女はユルチッチのセラーマスターになりました。 彼らは、シュテファニーがユルチッチのワイナリーでインターンシップをしているときに出会い、その後、ガイゼン ハイムでの勉強中に再会、結婚。2012年にワイナリーの最後の世代交代を管理し、現在アルヴィンは4代目として働いています。 彼らは一緒にブドウ畑を有機栽培に転換す るだけでなく、ワインのスタイルを再定義し始めました。ワイナリーは、伝統と革新の組み合わせを表しています。両親と祖父母の伝統と経験の知識は、すべての家族経営 のワイナリーの基礎と強みですが、未来は若いワインメーカーの手にかかっています。 ワイン生産者の各世代は、新しいテロワールを発見し、それを自分自身で解釈しなけ ればなりません。 アルヴィンとシュテファニーはこの先、持続可能な有機農業の先駆者としての地位を確立していくこととなります。

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