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フランス/アルザス赤

ペパン　ルージュ　NV（ラングドック） 赤 750ml
Pepin Rouge NV (Langdoc)

￥4,620（税抜：￥4,200）

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産地：フランス/アルザス

葡萄：シラー50％、カリニャン20％、グルナッシュ・ノワール20％、ミュスカ・ダレクサンドリ―10％

 

濃い赤に紫がかった微濁り。グリオットシロップ（英国風飴）香から始まり、サクランボ・プルーンの種のような香り、そしてシナモン・ナツメグなどのハーブ＆スパイスへ。豊かなボリュームとバランスの良い骨格、フレッシュな胡椒と美しい苦味がリキュールのような余韻へと導く。

ドメーヌ名はビオディナミ栽培で生薬として使用されるハーブ、ノコギリソウに由来。勿論、畑仕事はビオディナミ。現当主ジャンとピエール・ディートリッヒ兄弟は2016年に父イヴから葡萄畑を引き継ぎドメーヌを設立しましたが、そのキャリアは既に20年以上と既にベテランの域。

 

栽培と醸造学を学んだジャンが主にワイン造りを担当。18haの畑は砂利、砂岩、粘土、頁岩土壌、そこに植わる葡萄はリースリング、ピノ グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカと多岐に及ぶ。ワイン造りは極めてナチュラル。いずれのワインも亜硫酸不添加。これから注目すべきアルザスの新進気鋭生産者です。

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