アレックス・フォワヤール　コート・ド・ブルイィ　2023　赤　750ml<br>Alex Foillard AC Cote de Brouilly 2023 | 品種,ガメイ | I.N.U.wines

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2026年: 2月

2026年: 3月

フランス/ボジョレー赤

アレックス・フォワヤール　コート・ド・ブルイィ　2023　赤　750ml
Alex Foillard AC Cote de Brouilly 2023

￥6,050（税抜：￥5,500）

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産地：フランス／ボジョレー
品種：ガメイ

コート・ド・ブルイィらしいフィネスと、果実の艶やかさが静かに同居する赤ワイン。骨格を誇張するのではなく、果実・酸・ミネラルのバランスを丁寧に整えた、落ち着きのあるスタイルです。色調は透明感のあるガーネット。ミュールやカシスの芽、スミレにオレンジピールを思わせる香りが重なり、華やかさと奥行きを感じさせます。口に含むとミディアムからフルボディのボリュームがあり、しなやかで芳醇な果実味が広がります。そこに繊細な酸と塩気を伴う鉱物的なミネラルが溶け込み、きめ細かなタンニンが全体を滑らかにまとめ、余韻へとつながっていきます。

畑はブルイィの丘の標高約380mに位置し、南面ながらV字型の地形により実際の斜面は北向きとなっています。土壌は花崗岩とシスト混じりの砂地で、コート・ド・ブルイィ特有のピエール・ブルーはほとんど含まれず、その砂質がエレガントな表情をもたらしています。平均樹齢37年のガメイを使用し、収穫は9月12日。2023年は収量・品質ともに恵まれ、47hL/haと安定した収穫となりました。低温で19日間のマセラシオン・カルボニックを行い、自然酵母でセメントタンク発酵後、70％をセメントタンク、30％を古樽で9ヶ月熟成。ノンフィルターで、SO₂は瓶詰め前に15mg/Lのみ添加されています。

供出温度は16℃前後。鴨のコンフィや牛ハラミのような肉料理とともに、時間をかけて楽しみたい一本です。

アレックス・フォワヤールは、ボジョレーを代表する造り手ジャン・フォワヤールの息子として育ち、幼少期からワイン造りを身近に感じながらヴィニュロンを志してきた。2012年にボーヌのワイン学校で醸造と栽培を学びつつ、プリューレ・ロックで研修を重ね、卒業後はオーストラリアや日本での滞在を通じて視野を広げている。2016年、父のドメーヌで働きながらブルイィとコート・ド・ブルイィに計2haの畑を取得し、翌年自身のドメーヌを設立。現在も父のもとで経験を積みつつ、エレガントな果実味と奥行きのある味わいを軸に、テロワールの個性を丁寧に引き出すワイン造りを行っている。

商品コード

：196146
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