ホーム ワイン種類 白 白　辛口
ホーム 生産地 フランス ロワール
ホーム 品種 ソーヴィニヨン・ブラン
ホーム 生産地 フランス ロワール フランス/ロワール白

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白　辛口

オードレイ・ピロルジェ　エヌ　ソーヴィニヨン　2023 白 750ml
Audrey Pilorget N Sauvignon 2023

￥5,500（税抜：￥5,000）

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産地：フランス/ロワール

葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン

 

Noyers-sur-Cher(ノワイエ＝シュル＝シェール村)産の無農薬栽培の買いブドウ

南西向き畑、粘土石灰岩,標高110m,平均樹齢70年。

バリック樽発酵,マロ発酵有,発酵期間:1,5年,自生酵母,新樽無,熟成2 年,SO2添加無,フィルター無,清澄無。

アルザスのクリスチャン・ビネールの元奥様、オードレイ。パリで知り合ったカーヴィストと結婚し、今名前はビネール家からピロルジェ家に変わりました。パリは都会過ぎたので、ロワールの私の家から車で15分のBourreと言う村引っ越して来ました。 そして2人で酒屋だけでなく、ワインを造ろうと計画をしました。そこで悲劇が起こります。2022年の1月ご主人が無くなりました。辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。2019~2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。彼女はとても試飲能力の高い女性です。ネゴシアンですから限りはありますが、素朴でピュアで駆け引きのない彼女の人柄が表れたような味わいです。

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