ホーム ワイン種類 赤 赤ライトボディ
ホーム 生産地 フランス オーヴェルニュ フランス/オーヴェルニュ赤
ホーム 生産者 ノー・コントロール（フランス／オーヴェルニュ）

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赤ライトボディ

ノー・コントロール　マグマ・ロック　2023　赤　750ml
No Control VdF Rouge　Magma Rock 2023

￥7,700（税抜：￥7,000）

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産地：フランス／オーヴェルニュ
葡萄：ガメイ・ド・ボジョレー（オーヴェルニュ産）100％

透明感のある深いルビー色。グリオット、メロン、クローブ、ブラックチェリーの香りに、リラやラベンダーの華やかなニュアンスが重なります。口に含むと、柔らかな果実味の奥に芯のあるミネラル感が潜み、しなやかなテクスチャーがじんわりと広がる仕上がり。余韻にはわずかにビターな影がさし、味わいを引き締めます。鹿や牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど、コクのある料理との相性が抜群です。

 

収穫は手作業で、選果を厳格に実施。マセラシオン・カルボニックをファイバータンクで14日間行い、自然酵母で21日発酵。その後、古樽（300L）で12ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO₂無添加という徹底したミニマル介入で、ガメイ本来の旨味と火山性土壌の個性をまっすぐに映し出しています。

畑は花崗岩主体。標高のあるオーヴェルニュにおいて、ガメイ・ド・ボジョレー特有のしなやかな果実感と、ミネラルを含んだ引き締まった余韻が共存するのは、この土壌と冷涼な気候ゆえの魅力です。

2025〜2040年まで楽しめる熟成ポテンシャル。赤果実の瑞々しさが若いうちは軽やかに寄り添い、熟成が進むにつれスパイスや土っぽい奥行きが現れる変化も愉しめる一本。ゆっくりと時間をかけて味わいたい、食卓を静かに彩る赤です。

ノー・コントロールは、ノルマンディー出身のヴァンサン・マリーが2013年にオーヴェルニュで立ち上げたドメーヌです。大学時代に偶然出会ったヴァンナチュールに魅せられ、スポーツ用品会社で働きながらワインサロンを主催し、多くの造り手と交流。2012年に退職し、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで研修を積んだのち独立しました。花崗岩と玄武岩の混ざる火山性土壌の畑は現在5ha。SO2無添加・ノンフィルターを軸に、健全なブドウと衛生的なカーヴ管理を何より重視し、人がコントロールしすぎない自由で瑞々しいヴァン・ヴィヴァンを追求しています。

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    ：195952
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