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赤ミディアムボディ

エーレンバッハ　ライヒホルツハイマー　シュヴァルツリースリング　2022　赤　750ml
Ehrlenbach Reicholzheimer Schwarzriesling Trocken 2022

￥7,700（税抜：￥7,000）

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産地：ドイツ／バーデン地方（タウバーフランケン）
葡萄：シュヴァルツリースリング（ムニエ）100％


チェリーやブラックベリーの果実香に、ほのかな土や鉛筆の芯を思わせるニュアンス。口に含むと、華やかなアロマがやさしく広がり、しなやかな酸とスパイスが全体を引き締めます。タンニンは驚くほど滑らかで、余韻には繊細な苦味とミネラル感が残るミディアムフルボディ。上質なブルゴーニュ・ピノを思わせるフィネスとエレガンスを備え、鴨や仔牛のロースト、キノコのリゾットなど、香り豊かな料理と好相性。


フローリアン・エーレンバッハによるムニエのエントリーレンジにして、村名格のワイン。手摘み収穫後、丁寧に選果。自然酵母による発酵を経て、バリック樽で14か月以上熟成（新樽比率低め）。無清澄・無濾過で瓶詰めされるため、果実のピュアさと複雑味が共存します。アルコール度数13.1％。日本への入荷はわずか180本という稀少なロットです。


タウバーフランケン北部、ライヒホルツハイム村の粘土質石灰土壌。昼夜の寒暖差が大きく、果実の成熟と酸の保持を両立する理想的なテロワール。フローリアンはこの土地の古い区画を少しずつ再生し、土中微生物や植生の多様性を大切にした有機的栽培を実践しています。


エーレンバッハの個性を知る入門の1本でありながら、完成度は驚くほど高く、村名ワインの域を超える品格を感じさせます。ギフトにも、自分へのご褒美にもふさわしい特別なムニエ。

2020年に設立された新星ワイナリー。若き当主フローリアン・エーレンバッハは、フランケンの名門フュルスト醸造所でセバスチャン・フュルストの右腕として経験を積み、自身の故郷タウバーフランケンで独立。設立間もなく、ドイツの権威誌「VINUM」では“バーデン地方のライジングスター賞”を受賞、「Eichelmann」誌でも3つ星を獲得するなど注目を集めています。彼の造るワインは、冷涼感と精密さ、そして情熱のバランスが見事に融合した、次世代ドイツワインの象徴です。

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