クリスチャン・ビネール　コート・ダムルシュヴィール　キ・ガズイユ　2020 白 750ml<br>Christian Binner Cotes ｄ’Amourschwhir Qui Gazouille 2020 | ワイン種類,白,白　辛口 | I.N.U.wines

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白　辛口

クリスチャン・ビネール　コート・ダムルシュヴィール　キ・ガズイユ　2020 白 750ml
Christian Binner Cotes ｄ’Amourschwhir Qui Gazouille 2020

￥6,160（税抜：￥5,600）

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産地：フランス/アルザス

葡萄：リースリング、ピノグリ主体、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・オーセロワ

アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ5種のブドウを直接圧搾しフードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。

輝きのある黄金色、とろりとした粘性、火打石やスモーク香、アプリコットジャムやレモンジャム、ユーカリのアロマを感じます。たっぷりの旨味が口中に拡がりじわじわと増し、心地の良い酸味と長い余韻が印象的です。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとっても伺えます。

商品コード

：200611
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