ホーム その他アルコール 日本酒

日本酒

仙禽（せんきん）　モダン　火入　1800ml
Senkin Modern 1800ml

￥3,795（税抜：￥3,450）

数量

在庫あり／あと4個

カートに入れる

商品がカートに追加されました。

×

産地：日本 / 栃木県さくら市
原料米：山田錦（栃木県さくら市産）


しっとりとした口当たりに、ほんのりと甘やかな果実の香りが立ち上がる。酸が繊細に骨格を支え、ほどよい火入れによって輪郭はより穏やかに。冷やしてキリリと、常温でじんわりと。食卓に寄り添う一本として、和食はもちろん洋食の前菜にも。香りを楽しみながら、ゆっくりと味わいたい酒質です。


仙禽の新たな基軸「江戸返り」の流れをくむ、生?瞼仕込み・無添加・原酒の一本。江戸時代の杜氏が編み出した技法に倣い、酵素剤や醸造助剤を一切使用せず、蔵付き酵母で自然の営みに身を委ねながら醸されています。水は地元・鬼怒川の伏流水。人の手を最小限にとどめ、自然との調和を重んじた造りが、やさしくも芯のある味わいを形づくります。


原料米は、栃木県さくら市で育まれた山田錦。仕込み水と同じ水脈上の田で栽培された米のみを使用するというドメーヌ化の理念が貫かれており、酒米と水が育つ土地の一体性が、味わいに純度の高さをもたらします。


肩肘張らない、けれど丁寧な。日常の食卓に置いておきたい日本酒です。伝統と自然への敬意が詰まった背景を語れば、贈りものにも特別感を添えてくれます。

創業1806年、栃木・さくら市の蔵元「せんきん」。11代目蔵元・薄井一樹氏は、従来の日本酒の枠にとらわれず、ナチュラルを軸に哲学的な酒造りを展開。2024年、20年越しの構想として打ち出したのが、江戸の酒造技術や農法へ立ち返る「江戸返り」プロジェクトです。単なる懐古ではなく、未来へ繋ぐための「美しい循環」を目指して。酒造りの原点に立ち返りながらも、今を生きる私たちの心に届く酒を届けています。

  • 商品コード
    ：4961228001087
  • 送料について
    1配送先につき税込33,000円以上お買い上げの場合、送料を税込み1,100円分まで当店が負担いたします。
　　　

最近チェックしたアイテム

関連商品

© 2026 I.N.U.wines | 福岡のワイン専門店・通販 All Rights Reserved.