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FXピヒラー　トラウベンサフト　2024 ノンアルコール 750ml
F.X.Pichler Traubensaft 2024

￥3,240（税抜：￥3,000）

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産地：オーストリア/ニーダーエステライヒ 葡萄：ゲルバー・ムスカテラー 日本向けに生産された希少ジュースです。 ロイベンベルクはロイベンの中でも一番急傾斜でやせた原生岩の銘醸畑です。ヴァッハウで一番大きな連なりであり、真南に向いているために、暖かい畑です。非常に特殊な成分から成る土壌によって、とても長熟のワインが造られます。ここで採れたブドウは豊かで凝縮感があり、同時に繊細なワインとなります。このトラウベンサフト用のゲルバー・ムスカテーラーは、このオーバーロイベンで、最も有名なシングルヴィンヤードである「ロイベンベルク」から収穫した葡萄をワインにせず、あえてトラウベンサフトにした贅沢なジュースです。

この家族経営のワイナリーの長であるフランツは同業者たちから敬意と畏怖を込めてF.X.と呼ばれ、自然との対話に優れた葡萄栽培家として有名です。ワイン醸造を始めた当初、無口で無骨な彼がこれほどまでに頭角を現すとは、誰もが想像していませんでした。しかし、彼は繊細な感覚と鋭い目を持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、葡萄の最大限のポテンシャルを引き出せる才能を持っています。ピヒラー家は１９２８年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、所有畑３ヘクタールから現在、２０ヘクタールまで拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件ではあるが、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルとこの地ならではの気候を最大限利用し素晴らしいワインを生産し続けています。現在父、フランツの息子ルーカスが醸造責任者としてワイン畑の管理、醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。 所有畑２０haでは５０％をグリューナー・フェルトリーナー、４０％をリースリング、残り1０％でソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。父、フランツのこだわりは小さい房のなる葡萄の樹のみを探し畑に植える事です。

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