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ホーム ワイン種類 オレンジワイン
ホーム 生産者 クリスチャン・ビネール(アルザス)
ホーム 生産地 フランス アルザス フランス/アルザスその他（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

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フランス/アルザスその他（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

クリスチャン・ビネール　シ・ローズ　2019&20&21&22&23 オレンジ 750ml
Christian Binner Si Rose 19&20&21&22&23

￥5,830（税抜：￥5,300）

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産地：フランス/アルザス

葡萄：ゲヴュルツトラミネール65%、ピノグリ35%

50％は8日間醸した2023年のシローズ、40％は8ヶ月間醸した2022年のシローズ、10％は22年・21年・20年・19年のシローズをアッサンブラージュし、フードルで熟成。無濾過・無清澄。

オレンジがかった輝きのある琥珀色。グラスに注ぐと、ゲヴュルツトラミネール由来のバラやライチの華やかなアロマが立ち上り、ピノ・グリがもたらす洋梨やアプリコットの熟した果実感とほのかなスパイスが調和する。口当たりはしなやかで、8日間と8ヶ月のマセラシオンを経た異なるヴィンテージが織りなす複雑なテクスチャーが広がる。心地よいタンニンがワインに奥行きを与え、ジンジャーや白胡椒のスパイス感が余韻を引き締める。長い熟成を経たバックヴィンテージのブレンドにより、落ち着いた酸とミネラル感が際立ち、余韻にはローズヒップティーやアールグレイのようなほのかな渋みが感じられる。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとっても伺えます。

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    ：194947
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