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ホーム ワイン種類 白 白　辛口
ホーム 品種 シュナン・ブラン
ホーム 生産地 フランス ロワール フランス/ロワール白

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フランス/ロワール白

ドメーヌ・ル・ブリゾー　パタポン・ブラン　2024　白　750ml
Domaine Le Briseau Patapon Blanc 2024

￥5,720（税抜：￥5,200）

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産地：フランス／ロワール（ジャニエール）
品種：シュナン・ブラン

 

ジャニエールのトップ区画「ル・ブリゾー」のブドウを用いながらも、2024年はアルコール度数が低く、全体のバランスを見てパタポン・ブランとしてリリースされたキュヴェ。スタイルはあくまで辛口で、残糖は1g/L以下。透明感と張りのある酸を軸に、テロワールの輪郭を素直に映す一本である。

 

外観は澄んだレモン色。青リンゴやレモン、白い花の香りに、ほのかな潮のニュアンスが重なる。口当たりはピュアでフレッシュ。やわらかなエキスの中に、昆布出汁を思わせる上品な旨味が広がり、穏やかな酸とチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む。派手さよりも静かな伸びを感じさせる味わい。

 

平均樹齢61年の古木が植わる粘土質・シレックス土壌。春の霜や花ぶるい、ミルデューの影響で収量は22hL/haと減収。10月2日に収穫された晩熟のブドウを、自然酵母で2週間発酵。ファイバータンクで8ヶ月熟成し、瓶詰時にSO₂を20mg/L添加、軽くフィルターをかけている。

 

蟹とアボカドのサラダや鱈のポワレなど、素材の旨味を引き立てる料理と好相性。供出温度は9℃前後。飲み頃は2026年以降、時間とともにミネラルと旨味の調和がより明瞭になっていくことが期待される。

ドメーヌ・ル・ブリゾーは、フランス・ロワール地方ジャニエール／コトー・デュ・ロワールに位置するドメーヌ。1988年にクリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン造りを始め、1999年まで醸造学校講師と並行して活動。その後2002年にジャニエールへ移りドメーヌを設立した。2012年の逝去後は妻のナタリー・ゴビシェが継承し、現在に至る。畑は約11ha、ビオロジック農法を実践し、100％手摘みで畑選果を行う少人数体制。ロワール支流沿いの穏やかな気候と、秋から春にかけて発生する霧がブドウに影響を与える環境下で、「テロワールの特徴を活かし、余計な手をかけない」ことをモットーにワイン造りを続けている。

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