ホーム ワイン種類 赤 赤ミディアムボディ
ホーム 生産地 フランス ロワール
ホーム 品種 カベルネ・フラン
ホーム 生産地 フランス ロワール フランス/ロワール赤

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赤ミディアムボディ

レ・カイユ・デュ・パラディ　ル・カベルネ・フラン(Claude) 2020 赤 750ml
Les Cailloux du Paradis Le Cabernet Franc 2020　(Claude)

￥10,670（税抜：￥9,700）

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産地：フランス/ロワール

葡萄：カベルネ・フラン

クロードらしい、酸とミネラルを基調とした、カベルネ・フランの解釈。

「奇跡のワイン」とも呼ばれ、フランスに熱狂的な信奉者を持つ、クロード・クルトワ夫妻のワイン。
1995年のファースト・ヴィンテッジ以来、極端なまでの低収穫と、極々一部の例外を除いて醸造・瓶詰めとも亜硫酸塩無添加が生み出すワインは、ショーヴェ、オヴェルノワらに続く純正ヴァン・ナチュールの偉大な始祖作として、世界のワイン生産者に影響を与えた。


クロードの信念は「畑の環境の調和が完全ならば、収穫期が雨でも腐敗果の心配なく、素晴らしいワインができる。私は醸造家であるよりも、農夫であり続ける」。
その一環として、畑では樹の添え木も、効率的な鉄やコンクリートではなく、周辺の森から自分で切り出したアカシアの木を使う。醸造は年により30ヶ月ものマセレーションも行う。熟成には30～50年ものの木樽も併用。


代表作のラシーヌ・ルージュは一口飲めば、そのあまりの口当たりの優しさと神妙なテクスチャーで、鬼気迫る魔性のワイン。現在、自社畑面積6.1ha,平均年産24,000本で、クロード夫妻の三男、エティエンヌがラシーヌ・ルージュ以外を担当。

 

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    ：200873
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