98wines 穀 KOKU 赤 2024 750ml
98wines KOKU red 2024
98wines KOKU red 2024
￥6,600（税抜：￥6,000）
数量
- 品種：マスカットベリーA
2023年に引き続き2024VTも良質なブドウが収穫できたグレートヴィンテージです。ぜひ、数年の熟成を視野に寝かせてからお楽しみ頂ければと思います。
マスカットベーリーAの味わいを最大限に引き出すワイン造り。
当たり前のことですが「良いワインは良いブドウから」生まれます。私たちが赤ワイン用に仕込むベーリーAは、１粒でも腐敗したブドウの房は使いません。100%健全なブドウだけを足で踏み、天日で発酵、破砕後樽で10か月間熟成させました。
アロマティックで豊かな果実味の中にアジアのスパイス、腐葉土、軽めのタンニンとエレガントな余韻が長く続きます。芒の赤はジューシーな果実味が特徴ですが、穀は繊細でエレガントな余韻が特徴で、ピノノワールを思わせる雰囲気をもっています。
また、2023年VTはしっかりとしたブドウの味わいに合わせて新樽率が高めになっています。もちろん今飲んでもおいしくお飲み頂けますが、3年待っていただくと、より芳醇で豊かな味わいを楽しんで頂けると思います。理想は5年から10年です。
また、もし抜栓される場合は3日程度時間をかけてお飲みください。抜栓して3日目からより豊潤な香りが立ち上り、豊かな味わいが楽しめます。
今年のラベルは直線で描いた町並みが描かれています。
私達のラベルを描いてくれているTarek Abbarは今まで能登にアトリエがあり、古民家を借り、創作活動をしていましたが、今回の地震により家が被害を受け、別の土地に移り住むことになりました。どこか能登を思わせる今年のラベルの町並みは彼のオマージュなのかもしれません。
ぜひゆっくりと時間をかけて楽しんでみてください。
山梨県甲州市塩山にある小さなワイナリー。
日本固有の品種である「甲州」と「マスカットベーリーA」にこだわった、ナチュラルで身体に染み入るようなワイン造りをしています。
こちらの「穀」シリーズのワインは、私たちが目指す最高のワインを表現しています。
シリーズは全部で
・霜「ＳＯＵ」
・芒「ＮＯＧＩ」
・穀「ＫＯＫＵ」
となります。
「霜」は日常の食卓に寄り添うクリアできれいな味わいのワイン。
「芒」は、甲州とベーリーＡという、一見個性の弱いと思われる品種の面白さを最大限引き出したワインで、ある意味では私たちのワイナリーを一番表現できているワイン。
「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。
日本固有の品種である「甲州」と「マスカットベーリーA」にこだわった、ナチュラルで身体に染み入るようなワイン造りをしています。
こちらの「穀」シリーズのワインは、私たちが目指す最高のワインを表現しています。
シリーズは全部で
・霜「ＳＯＵ」
・芒「ＮＯＧＩ」
・穀「ＫＯＫＵ」
となります。
「霜」は日常の食卓に寄り添うクリアできれいな味わいのワイン。
「芒」は、甲州とベーリーＡという、一見個性の弱いと思われる品種の面白さを最大限引き出したワインで、ある意味では私たちのワイナリーを一番表現できているワイン。
「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。
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- 商品コード
- ：194654
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- 原産地
- ：日本／山梨