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白　辛口

マカリエ　ヴァイスブルグンダー　2022 白 750ml
Makali?? Weissburgunder 2022

￥6,490（税抜：￥5,900）

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産地：ドイツ/バーデン
葡萄：ヴァイスブルグンダー

手摘みで収穫後、全房プレス。1日静置後、300Lの古樽で自然発酵及び12ヶ月シュールリー。その後、ステンレス タンクに移し、更に6ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
カロリーヌとマックスはドイツ最南端のマークグレーフラーラント（西にフランス、南はスイスに接するドイツ最南端の地域）のミュールハイムに住む夫妻で、2020年に初めてワインを造った、いわゆるガレージワイナリーです。
マカリエという名前は、ネイティブアメリカン語のMaka（地球）とフランス語のLié（繋がっている）の造語であり、この名前からも分かるように、二人は極力自然をリスペクトしたワイン造りをすると最初から決めていました。
バーデン全体に言えることですが、ミュールハイム一帯は特に協同組合のワイン文化が色濃い場所です。
ドイツ国内で最も気温が高くなり乾燥する一方で、黒い森（シュヴァルツバルト）が始まる山側では降水量が多く、夜間には山から冷気が降りてきます。
マカリエの畑は、丁度山が始まる場所にあり、熟度と緊張感があるワインが生まれる土地です。

マックスが一切介入しないワイン造りに大きく惹かれたのは、高校生の頃トスカーナに住む従兄弟の家で自家栽培した野菜を食べ、地酒を飲むという経験をした時でした。
その後、グート・オッガウ、クラウス・プライジンガーの元で自然なワイン造りについて多く学び、ブルゴーニュやボルドーなどでも研修を重ねました。
時同じくして、カロリーヌはブルゴーニュのドメーヌ・アルローで研修をした後、ザールブリュッケンのワインショップで働き、数多くのナチュラルワインを飲む機会に恵まれます。
二人が出会い、ワインについて話した時、共感することが多くあり、すぐに一緒にワインを造る計画を立てました。
全て自分達の手が行き届く範囲でワイン造りをしたいという想いから、小さくこじんまりとワインを造り、生産本数も極めて限られています。
その一方で、ブドウの値下がりが続くなど、協同組合の生産者を取り巻く経済的環境は厳しくなっており、今後よりいい区画を購入できることを二人は楽しみにしていると言います。
  • 商品コード
    ：400081
  • 原産地
    ：バーデン
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