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イタリア/アブルッツォ（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

カンティーナ・オルソーニャ　スピリタス・テッレ・マルヴァジア・オレンジ　2024 750ml
Cantina Orsogna Spiritus Terrae Malvasia Orange 2024

￥3,520（税抜：￥3,200）

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産地：イタリア/アブルッツォ
葡萄：マルヴァジア

完熟した柑橘系の果実や野バラのアロマで、滑らかでビターな味わいです。
このワインの製法は、この地方に古くから伝わるワイン造りの技術に由来しています。果皮を3日間のマセラシオン。温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。抽出されたタンニンが、ワインに赤ワインの骨格を与えます。
骨格がしっかりしているため、カレーやターメリックなどのスパイスと非常によく合います。
カンティーナ・オルソーニャは、アブルッツォ地方にあるコーペラティブで、1964年に設立されました。現在、ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産者のひとつで、今年で1400ヘクタール（2023年春には2000ヘクタールになる予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを作っています。私たちの生産は、このようにオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイナミック認証を取得しています。サンフランシスコ（米国）で開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ・オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイナミックぶどう生産農家として表彰されております。

さらには、このワイナリーは妥協のない魅力的な自然派ワインを作るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトにも関わっております。
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    ：300288
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