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白　辛口

ペルティエ・ラヴィノー　レ・ロジエール　2023　白　750ml
Peltier Ravineau Les Rosiers 2023

￥7,040（税抜：￥6,400）

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産地：フランス／ロワール（クール・シュヴェルニー）
葡萄：ロモランタン100％（樹齢60年）


ほんのり濁りを帯びた淡い黄金色。立ちのぼる香りは白桃やバニラ、白い花の華やかさに加え、アロマティックな木のニュアンスが重なります。ひと口含めば、香水のような上品な香りがふわりと広がり、のびやかな酸とミネラルがバランス良く寄り添います。旨味を帯びた余韻が長く続き、ゆったりとした時間を演出してくれるワインです。前菜から白身魚料理、クリーミーなチーズに合わせれば、その表情がいっそう豊かに感じられるでしょう。


収穫は2023年9月23日。丁寧にダイレクトプレスを行い、低温でデブルバージュ。その後、228ℓのバリックで発酵・熟成を経て、2024年7月に瓶詰めされました。SO₂は一切添加せず、果実の生命力をそのままに表現。若いながらも緻密で、ロモランタンの個性をしっかりと感じられる仕上がりです。


使用されるのは樹齢60年を数えるロモランタン。ロワール渓谷特有の長い日照と夏季の少雨という気候条件に恵まれ、成熟度の高いブドウを実らせます。丘陵地帯の土壌から引き出されるミネラルが、ワインに奥行きと品格を与えています。


初リリースとなる記念すべきヴィンテージは、華やかでありながらも端正。大切な人との食卓に添える特別な一本であると同時に、日常の食事を格上げする存在としても寄り添います。ギフトとしても十分に映える、気品ある白ワインです。

アルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノーは、ブルゴーニュで栽培・醸造を学んだ10年来の友人。アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフ、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れて準備を重ねてきました。ヴァレール村に拠点を構え、2023年に正式にドメーヌ「ペルティエ・ラヴィノー」を立ち上げ。誠実な人柄がにじむ初ヴィンテージは、期待に応える一本として注目を集めています。

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    ：193630
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