トゥーレ　リースリング・カビネット　2023 白 750ml<br>Thorle Riesling Kabinett 2023 | 生産地,ドイツ,ラインヘッセン,ラインヘッセン白 | I.N.U.wines

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ラインヘッセン白

トゥーレ　リースリング・カビネット　2023 白 750ml
Thorle Riesling Kabinett 2023

￥3,960（税抜：￥3,600）

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産地：ドイツ/ラインヘッセン
葡萄：リースリング

こちらは伝統的なカビネット等級のやや甘口で作られています。
ただ、トゥーレの澄み切ったスタイルははっきりと感じ取れますが辛口仕立てのリースリングとの対比は他の生産者より明瞭に出ています。
ドイツらしい優しくふっくらとしたリースリングの味香がほどよい甘さで表現されていて、トゥーレの澄み切ったスタイルと合わさって糖的な甘味のまとわりつき感などは皆無と言えると思います。
このカビネットと辛口タイプの二本を同時に開けれれば非常に造りの差を楽しんでもらえると思います。

ラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。トゥーレという名前の元でワイナリー経営を開始したのは1985年からです。2006年には現当主である兄弟クリストフとヨハネスがワイナリーを引き継ぎました。

兄弟に世代交代した時からワイン造りは根本的に変わり、ブドウはドイツの在来種であるリースリング、ピノ・ノワール、シルヴァーナーに焦点を当て、化学肥料や除草剤の使用をしないブドウ栽培を開始。手作業の仕事を大幅に増やし、収量をぐっと減らすことでワインの質は格段に向上しました。

所有する畑の殆どは2000万年前の珊瑚礁などが形成する石灰岩土壌の上にあり、そのためリースリングの他に石灰岩土壌との相性が良いシャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの国際品種を植えています。これらのブドウ樹のクローンは彼らの父親がそれぞれフランスのサンセールとブルゴーニュから持ってきたもので、樹齢は30年前後に達しています。

トゥーレのワインの特徴は石灰岩由来の強いミネラル感です。柑橘類の香りと上品な果実味、そしてチョークを砕いて溶かしたようなミネラリーな味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目されており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています！

商品コード

：400571
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