￥7,700（税抜：￥7,000）
数量
産地：フランス／ボジョレー地方 モルゴン
葡萄：ガメイ100％
透明感のあるルビー色。フランボワーズやザクロ、イチゴジャム、シャクヤクの香りが広がり、ほんのりスパイシー。艶やかで上品な果実味にミネラルが寄り添い、しなやかなタンニンが溶け込むように余韻を締めくくります。軽快でありながら芯のある味わいは、日常の食卓にも寄り添う一本です。
収穫日は9月10〜16日。低温で21日間のマセラシオン・カルボニック後、自然酵母で1ヶ月発酵。古樽とフードル（30hL）で11ヶ月熟成。澱引き時にごく少量のSO₂（20mg/L）のみ添加、無清澄・無濾過仕上げ。果実味の豊かさとまろやかさが特徴の区画です。
砂混じりの石灰質土壌。2022年に新たに3haの畑を取得し、現在は5haとコート・デュ・ピィに匹敵する規模に。標高と日照のバランスに恵まれ、モルゴンの中でもしなやかで柔らかな酒質を生み出します。
生ハムやチョリソー、カイエットなど軽やかな肉料理と好相性。熟成によっても艶を増す一本です。
ジャン・フォワヤールは1981年にモルゴンでドメーヌを創設。マルセル・ラピエールに師事し、ジュール・ショーヴェの哲学を受け継いだ自然派の先駆者です。現在は息子のアレックスと共に16haの畑を5人で管理。すべてビオロジック栽培、手摘み・選果を徹底し、低温浸漬と自然酵母発酵でピュアな果実味を追求しています。彼のワインは「ボジョレーを超えたボジョレー」と称され、世界中で高く評価されています。
-
- 商品コード
- ：192065
-
- 送料について
- 1配送先につき税込33,000円以上お買い上げの場合、送料を税込み1,100円分まで当店が負担いたします。
最近チェックしたアイテム
関連商品
-
レ・キャトル・ピリエ アンクラージュ 2024 白 750ml
Les Quatre Piliers Ancrage 2024￥5,720（税込）
売り切れ -
￥10,780（税込）
-
￥7,150（税込）
-
￥3,960（税込）
-
￥4,070（税込）
-
￥4,180（税込）
-
￥6,490（税込）
-
￥7,150（税込）