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ホーム ワイン種類 オレンジワイン
ホーム 生産者 クリスチャン・ビネール(アルザス)
ホーム 生産地 フランス アルザス フランス/アルザスその他（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

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フランス/アルザスその他（泡、ロゼ、オレンジ、甘口など）

クリスチャン・ビネール　ル・スカラベ・スキン・タッチ　2022 オレンジ 750ml
Christian Binner Le Scarabee Skin Touch 2022

￥7,480（税抜：￥6,800）

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産地：フランス/アルザス
葡萄：ゲヴェルツトラミネール60%リースリング30%、ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10%

「サソリの頭」を意味するキュヴェ名で、お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、14世紀まで遡る歴史をもつGCケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、100年以上のフードルと古樽で発酵・熟成しました。

 

琥珀色、金木犀やハチミツの香り、エキスの詰まったしっかりとしたアタック、煮詰めたような完熟果実の旨味、ほろ苦さと少しの酸がアクセントとなっています

 

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとっても伺えます。

  • 商品コード
    ：191979
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