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ホーム 生産地 イタリア ヴェネト イタリア/ヴェネト白

イタリア/ヴェネト白

イル・カヴァッリーノ　プリ　2022 白 1500ml
Il Cavallino Pri 2022 Magnum

￥9,350（税抜：￥8,500）

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産地：イタリア/ヴェネト
葡萄：ガルガーネガ

彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある古樹のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に厳選したブドウで造られるワイン。
ワイン名は愛娘プリシラから。

パイナップル、洋梨、蜂蜜のキャッチーな果実、ミントやハーブの爽やかさ。
自然に凝縮した果実と豊かなミネラルを備えた、彼らのとっておきの白ワインです。
当主のサウロ マウレは1985年生まれの若い造り手。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレにワイン造りを習いました。牛など家畜の肥育を生業とするサウロのお父さんはアンジョリーノとは旧知の仲。自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたとサウロは言います。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせます。

自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたとサウロは言います。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタート。今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロ ヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウ（ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノ グリージョ）を、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチでは赤ワイン用のブドウ（メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、タイ ロッソ）を栽培。
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