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イタリア/シチリア白

イル・モルテッリート　カライアンク　2025 白 750ml
Il Mortellito Bianco Calaiancu 2025

￥3,960（税抜：￥3,600）

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産地：イタリア/シチリア
葡萄：グリッロ90%、カタラット10%

標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。
Grilloは8月中旬、Catarattoは9月1日に収穫。
Calaiancuは「白葡萄」という意味。

グレープフルーツやハーブのニュアンス。非常に爽やかで魅力的な香り。
熟した果実が感じられるが軽やかな飲み心地でキュッと締まる酸と塩味がシチリアの海を思い起こさせるような味わい。
フランク・コーネリッセンやラモレスカに葡萄を供給していたダリオ・セッレンティーノのワイナリー。2014年に海からほど近い土地の古いカンティーナをそのまま利用し、わずか3台のステンレスタンクでワイン造りをスタートしました。
地域の伝統を大切にし、栽培も醸造も自然な手法を選択。2酸化硫黄も瓶詰め時に少量を添加するのみ。

ワイナリー名「イル・モルテッリート」とは彼の祖父が畑を所有していた地域の名前。
彼らのルーツをワイナリーの名前にしています。

ノートは海からの潮風と乾燥に耐えられる植物だけが適応した土地で、サボテンとアーモンドの樹、トマトの畑が多く見られます。近年はワイン産地として注目を集めることはなかったものの、30年前まではエトナよりも葡萄畑が多く、元来葡萄の栽培も盛んだった土地です。

葡萄畑は海から2kmの位置にあり、黒色粘土と砂質、そして石灰岩盤が交互に層になっている土壌はノートならでは。
海が近いため、5m下には水脈が通っていてその水脈には海水も混ざり合っています。
そのため、乾燥した環境下でも葡萄は生き抜くことができ、豊かなミネラルを吸い上げるのだそう。
赤ワイン、白ワインともに長期間の醸しは行わず、ミネラルがくっきりと感じられる、ピュアでいきいきとした味わい。
暑いノートで本来好まれてきたのは酸のある軽やかなワインだったと言います。
素直な果実と酸の美しいワインは、白はもちろん、赤も少し冷やしても美味しく、日本の暑い時期にも最高です！
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