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パコリ　ジュ・ド・ポム　1000ml　（リンゴジュース）
Pacory Jus de Pomme

￥3,240（税抜：￥3,000）

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産地：フランス/ノルマンディー

原材料：リンゴ

パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。
他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。

グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。
先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。
農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。
質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。
様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。

手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。
ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。
わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。

 

18世紀初頭からパコリ家は、ドンフロン地域で農家を営んでいました。
他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っていました。

Grimaux グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。私の父、クロード・パコリの代では、農園はさらに広げられ、同時にカルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられました。
そうして瓶詰めと販売が始められ、たくさんの賞をいただくようになりました。
1986年に私たち二人がクロードの仕事を引き継ぎ、生産を続けています。
農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。
質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。

パコリのカルヴァドスは洋梨主体。
華やかな香りと味わいが広がります。

樹齢300年にもなるという洋梨の一生。澄んだ空気、素晴らしい環境の中、味わいを重視する方針で仕込まれるお酒は別格の風味に。

土地と果実の恵みを表現したカルヴァドスをどうぞ。

 

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